Ce lot Fohere réunit quatre chauffe-plats de buffet afin de présenter plusieurs préparations au même moment. La capacité annoncée est de 9 L et chaque chauffe-plat peut servir au moins cinq personnes. Vous pouvez ainsi répartir les plats, garnitures ou accompagnements sur plusieurs postes et laisser vos convives composer leur assiette.
La composition associe deux bacs GN 1/1, deux bacs GN 1/2 et quatre bacs GN 1/4. Cette diversité facilite l’organisation d’un buffet : les grands formats accueillent les plats principaux, tandis que les formats plus petits conviennent aux accompagnements, sauces ou garnitures. Les dimensions indiquées sont de 58 × 36 × 30 cm et le lot pèse 15,29 kg.
Les huit plats de service sont répartis en trois formats. Vous disposez également de quatre cadres, quatre plats à eau et huit porte-brûleurs. Les plats à eau forment la base du système de maintien au chaud : ils accueillent l’eau sous les bacs alimentaires et contribuent à diffuser la chaleur par circulation de vapeur.
Avant le service, choisissez les bacs qui correspondent à votre menu et répartissez les quantités de façon pratique. Par exemple, réservez un bac de grande taille au plat principal et les formats plus compacts aux accompagnements. Les différents formats permettent aussi de séparer des préparations qui ne doivent pas être mélangées, tout en gardant un buffet lisible et facile à parcourir.
Les porte-brûleurs sont prévus pour accueillir des brûleurs adaptés et réchauffer les préparations à travers le bain d’eau. Cette méthode convient au maintien au chaud pendant un repas ou une réception. Elle permet de disposer plusieurs plats sur le buffet plutôt que de faire circuler les préparations depuis la cuisine à chaque service.
Les plats à eau peuvent aussi accueillir de la glace pour présenter des aliments, des desserts ou des boissons au frais. Cette possibilité rend l’ensemble utile pour des menus mêlant préparations chaudes et éléments à servir frais. Le bac de glace ne remplace pas un appareil de réfrigération : prévoyez votre organisation en conséquence et veillez à renouveler la glace si nécessaire pendant une longue réception.
La structure et les plats sont en acier inoxydable, avec une finition polie miroir. Le métal apporte une présentation soignée sur une table de buffet et se nettoie avec un chiffon doux après le service. Les bords arrondis facilitent la manipulation et limitent le risque de se couper sur une arête vive.
La conception robuste apporte un support adapté aux plats en service. Pour conserver un ensemble stable, installez les cadres sur une surface plane et évitez de déplacer les chauffe-plats lorsqu’ils sont remplis. Avec quatre unités, les accessoires et les bacs à laver après le repas, prévoyez un peu d’espace pour l’installation comme pour le rangement.
Ce lot convient aux mariages, banquets, réunions d’affaires, fêtes et buffets à domicile. Il peut aussi servir dans un hôtel, un restaurant ou une activité de traiteur, lorsque plusieurs préparations doivent être présentées simultanément. Les quatre chauffe-plats offrent une organisation plus souple qu’un seul grand bac : vous pouvez regrouper les plats par famille ou installer plusieurs zones de service.
Le lot est particulièrement intéressant si vous recevez souvent ou si vous avez besoin de proposer un choix de plats à plusieurs convives. En contrepartie, son poids de 15,29 kg et le nombre de pièces demandent une préparation et un rangement plus organisés qu’un équipement individuel. Le modèle C1014-2 mise ainsi sur la variété des formats et la capacité à composer un buffet complet, avec un entretien à prévoir après chaque utilisation.
| Marque | Fohere |
|---|---|
| Modèle | C1014-2 |
| Type | Lot de quatre chauffe-plats buffet |
| Capacité annoncée | 9 L |
| Formats des bacs | 2 GN 1/1, 2 GN 1/2 et 4 GN 1/4 |
| Accessoires | 4 cadres, 4 plats à eau et 8 porte-brûleurs |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Finition | Poli miroir |
| Dimensions indiquées | 58 × 36 × 30 cm |
| Poids | 15,29 kg |
| Code boutique | C‑QGHGLYR |
On aime puis à savoir.
Ce lot se distingue par sa configuration complète et ses trois formats de bacs, pratiques pour monter un buffet varié ou servir un groupe. La possibilité de présenter des plats chauds ou frais ajoute de la souplesse. Son poids et le nettoyage de nombreuses pièces sont toutefois à prendre en compte, tout comme l’achat séparé de brûleurs adaptés.
Préparez le buffet en disposant les quatre cadres sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur. Placez les plats à eau dans les cadres, puis installez les bacs alimentaires adaptés à votre menu. Organisez les formats GN avant de remplir les plats afin de garder une circulation fluide autour du buffet.
Les surfaces métalliques et les plats peuvent devenir chauds. Manipulez‑les avec des protections adaptées et gardez les brûleurs allumés sous surveillance permanente. Éloignez les flammes des éléments inflammables et éteignez les brûleurs après le service. Ne laissez pas l’installation sans surveillance.
Laissez les plats et les cadres refroidir avant de les démonter et de les nettoyer. Lavez les éléments à l’eau tiède avec un détergent doux et une éponge non abrasive, puis rincez soigneusement. Pour préserver la finition polie miroir, évitez les tampons métalliques et les produits abrasifs qui pourraient rayer l’inox.
Séchez chaque pièce avec un chiffon doux pour limiter les traces d’eau, en particulier avant le rangement. Vérifiez que les plats à eau et les bacs sont propres et parfaitement secs. Rangez les éléments séparément ou empilés avec précaution, dans un endroit sec où les bords ne risquent pas de se déformer. Gardez les porte-brûleurs à part des sources de chaleur lorsqu’ils ne sont pas utilisés.
Ce lot s’adresse aux personnes qui organisent régulièrement des repas avec plusieurs plats à servir : hôtes de grandes tablées, traiteurs, hôtels, restaurants ou responsables de buffets. Les quatre chauffe-plats et les trois formats GN permettent de répartir les préparations et de mieux structurer le service.
Il conviendra moins à un usage occasionnel dans une petite cuisine, car l’ensemble est lourd et comprend de nombreux éléments à nettoyer et à ranger. Sa possibilité de présenter des préparations chaudes ou fraîches est utile pour les menus variés et les réceptions qui s’étendent dans le temps.
Le lot comprend deux bacs GN 1/1, deux bacs GN 1/2 et quatre bacs GN 1/4. Ces huit plats permettent de répartir les préparations selon leur quantité et leur place dans le menu.
L’ensemble comprend quatre cadres, quatre plats à eau et huit porte-brûleurs, en plus des huit plats alimentaires. Les porte-brûleurs sont destinés à recevoir des brûleurs adaptés.
Le lot répertorie huit porte-brûleurs, mais pas les brûleurs eux‑mêmes. Vérifiez donc leur disponibilité et leur compatibilité avant de préparer le service.
Oui, les plats à eau peuvent accueillir de la glace pour présenter des aliments, des desserts ou des boissons au frais. Cette méthode ne remplace pas une réfrigération adaptée pour les produits qui doivent rester froids.
Chaque chauffe-plat peut servir au moins cinq personnes. Le nombre de convives effectivement servis dépend des portions et de la place de chaque préparation dans le repas.
Il est prévu pour des buffets en intérieur comme en extérieur, notamment lors de fêtes, mariages, banquets ou réunions. Choisissez une surface stable et résistante à la chaleur, et surveillez les brûleurs pendant leur utilisation.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Autres produits : Chafing dishes de buffet.
Présentez vos plats en buffet et favorisez leur maintien au chaud dans un chafing dish rond en acier inoxydable poli.
Deux chauffe-plats ronds de 6 L au bain-marie pour servir des plats chauds lors de vos buffets.
Servez plusieurs plats à bonne température, chauds ou frais, avec quatre couvercles en verre pratiques.
Deux chauffe-plats pliables de 9 l chacun pour garder vos mets prêts à servir lors des buffets.
Servez plusieurs préparations à bonne température avec trois bacs GN et un maintien au chaud au bain d’eau.
Deux formats de service en acier inoxydable pour garder vos plats prêts à servir lors des buffets.
Deux récipients ronds et 6 litres au total pour un service de buffet soigné et pratique.
Servez plusieurs préparations à bonne température avec quatre chafing dishes pratiques à installer et à ranger.
Pour synchroniser le service des plats avec un chauffe-plat, partez du menu et du rythme souhaité, puis attribuez à chaque appareil un rôle précis.
Pour nettoyer les bacs d’un chafing dish, attendez qu’ils refroidissent, retirez les résidus puis lavez‑les avec une éponge douce et un détergent…
Pour maintenir un plat chaud sans le dessécher, partez d’une préparation déjà chaude, couvrez‑la de façon adaptée et privilégiez une chaleur…